1. 葡萄酒长毛的原因是什么？
你可能有过这样的经历，买了一瓶葡萄酒回家，一不小心发现瓶口上居然长出了一层绒毛，让人不寒而栗。但实际上这不是什么可怕的事情。葡萄酒上面长毛还有一个正常的说法，那就是霉菌。
霉菌也是酿酒常见的生物，它们可以通过自然发酵和人工酿造而存在。如果葡萄酒被暴露在潮湿的环境下，就会出现葡萄酒长毛的现象。这些长毛主要是由霉菌和细菌组成的，它们会在酒液表面形成一层薄膜，能够保护酒味和酸度。
2. 自酿葡萄酒为什么容易长毛？
相比于商业葡萄酒，自酿葡萄酒更容易长毛，这是因为自酿葡萄酒中残留的天然微生物比较多，这些微生物在适当的条件下会迅速繁殖。
另外，自酿葡萄酒的酿制过程也比较简单，没有商业葡萄酒那么严格的检测和过滤。所以在自酿葡萄酒中，微生物更容易找到适宜生长的环境，从而形成长毛的现象。
3. 手工葡萄酒上“蓬勃”的绒毛是怎么回事？
相比于商业葡萄酒和自酿葡萄酒，手工葡萄酒通常会显得更加 “蓬勃”的绒毛。这是因为手工葡萄酒酿制过程中，常常不对酒液进行过度的处理和过滤，所以通常会保存更多的天然微生物，这些微生物在适宜的环境下就会迅速繁殖。
此外，手工葡萄酒的酿造方式也通常是传统的方法，不同于商业葡萄酒的批量生产，因此更容易在整个酿造过程中留下适宜生长的微生物，从而形成酒上的绒毛。而这些绒毛同时也是手工葡萄酒酒味的重要组成部分，不会对身体健康造成任何影响。
4. 如何预防葡萄酒长毛的发生？
如果你购买的葡萄酒上出现了长毛现象，不要惊慌，可以采取以下的防护措施：
1) 前期保存：将葡萄酒放在纵使的恒温和相对湿润的环境（如地下室、酒窖等）中，以防止空气温度和湿度的变化而影响葡萄酒的质量。
2) 开瓶后：既然已经开启了葡萄酒，尽量在两天内把葡萄酒喝完，而不是放入柜子等地方从而使酒质受到影响。
3) 收藏时：在存储葡萄酒的时候，要注意避免阳光直射和大气中的霉菌和细菌等残留物，同时避免低于或高于适宜贮存温度。
